Ricette di cucina semplici e gustose

Ricetta Tagliolini al Persico: In un tegame dai bordi alti, mettete a soffriggere nell'olio la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Versateci il vino e fatelo evaporare. Aggiungete i pomodori a pezzetti, un po' di sale e lasciate cuocere il sugo per 3-4 minuti, poi mettete il persico a pezzetti...

Ricetta Linguine con le Acciughe: Una ricetta facile, veloce e gustosa con pesce azzuro. Mentre le linguine si cuociono in acqua salata, fate soffriggere in una padella con olio le acciughe, l'aglio, il peperoncino e l'origano. Appena la pasta è cotta versatela nella padella, saltatela a fuoco vivace...

Ricetta Abbacchio brodettato: Preparate in un tegame (preferibilmente di coccio) l'abbacchio a pezzi con il prosciutto a pezzetti, la mezza cipolla e oilio quanto basta. Fate rosolare pian piano la carne, girandola spesso, salate e pepate. Quando l'abbacchio risulterà ben dorato aggiugete un po' di farina..

Ricetta Pasta e Broccoli: Preparate il broccolo facendolo lessare e mettetelo da parte. Mantenete sul fuoco l'acqua di cottura del broccolo opportunamente salata, una volta che ha ripreso a bollire buttateci i rigatoni. Mentre la pasta cuoce ripassate in un tegame il broccolo, con aglio, olio e peperoncino...

Ricetta Penne all'Arrabbiata: Altro primo della Cucina Romana sempre in voga. In un largo tegame (preferibilmente di coccio) fate imbiondire nell'olio l'aglio, poi levatelo e aggiungete il pomodoro, il sale, il pepe e il peperoncino a pezzetti. Lasciate sobbollire per lo stesso tempo di cottura...

Ricetta Cacio e Pepe: Preparate in un recipiente abbastanza capiente il pecorino grattugiato e un bel po' di pepe nero macinato al momento. Mescolate bene il pecorino e il pepe finche non avranno un colore uniforme. Quando gli spaghetti saranno pronti scolateli e tenete da parte un po' di acqua di cottura e bagnateci il pecorino...