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Ricetta torta di albicocche sciroppate:
Ingredienti
un bicchiere di latte
un bicchiere di olio d'oliva extravergine
8 cucchiai di farina gialla
4 cucchiai di zucchero
una bustina di vanillina
2 uova
un barattolo da 500 gr. di albicocche sciroppate
In una terrina mescolate bene lo zucchero, la farina gialla e la vanillina, poi aggiungete le uova, il latte, l'olio e mezzo bicchiere d'acqua; impastate bene il tutto.Ponete l'impasto in una teglia imburrata e infarinata, sopra metteteci le albicocche sciroppate a fette e infornate a 180° per 50 minuti circa.
