Spaghetti alle noci

Ricetta Spaghetti alle noci:

Ingredienti per 4 persone

500 g spaghetti integrali

20 noci sgusciate

2 spicchi d’aglio

prezzemolo

olio

Passare al frullatore le noci, l’aglio, il prezzemolo e il sale, aggiungendo l’olio a filo per avere un impasto denso e omogeneo. Fate riposare, mentre cuocete in abbondante acqua salata gli spaghetti. Unite qualche cucchiaio di acqua di cottura alla salsina di noci fino a renderla fluida. Versare il condimento sugli spaghetti.

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