Scaloppine alle Mele

Ricetta Scaloppine alle Mele:

Ingredienti

SCALOPPINE

1 MELA SMITH (un po’ aspra)

1 CUCCHIAINO DI SENAPE

UN PO’ DI PANNA

2 CUCCHIAI DI CALVADOS(distillato di mele)

BURRO

SALE

Ricavare dalle mele delle palline con uno scavino, metterle in padella con il burro e il sale, toglierle quando sono un po’ dorate, sul fondo di cottura rosolare le scaloppine con un po’ di olio, poi aggiungere il sale e il Calvados (distillato di mele) o altro vino liquoroso. Sciogliere un cucchiaino di senape in un po’ di panna, versare sulle scaloppine e far insaporire e riversarci anche le mele.

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