Ricetta Spezzatino Agrodolce con cocco e peperoni

INGREDIENTI X 2 persone

500gr. spezzatino di vitella

un peperone rosso (medio-piccolo)

mezza cipolla

300 ml latte di cocco

olio

tempo preparazione 40 minuti

Ricetta Spezzatino Agrodolce:Fate soffriggere mezza cipolla con l'olio in una padella dopo

aggiungete lo spezzatino di vitella e fatelo rosolare un paio di minuti.Poi fate sfumare mezzo

bicchiere di vino bianco e aggiungete il peperone rosso a dadini.Fate cuocere per 5 minuti e,

successivamente aggiungete il latte di cocco ed aspettate 25 minuti per il completamento della

cottura girando ogni tanto lo spezzatino.