Ricetta Piccione con piselli:
2 piccioni
mezzo bicchiere d'olio extravergine d'oliva
una cipolla
2 foglie di salvia
300 gr. di piselli
sale
brodo
Pulite bene i piccioni e fateli rosolare nel soffritto di cipolla ed olio, salate e aggiungete i piselli freschi precedentemente lessati.Aggiungete un po' di brodo e lasciate cuocere per mezzora circa. Servite caldi con dei crostini di pane.
