Minestra di ceci e castagne

Ricetta Minestra di ceci e castagne:

Ingredienti

400 gr. pastina da minestra

400 gr. di ceci secchi

un po' di grasso di prosciutto

6 castagne

5 pomodori senza buccia

brodo di carne

rosmarino

olio extra vergine

aglio

sale

Lessate scolate e setacciate i ceci, arrostite le castagne sbucciatele e tritatele. Tritate il grasso del prosciutto insieme al rosmarino, all'aglio e al sale e soffrigetelo in poco olio. Aggiungete i ceci, le castagne e lasciate cuocere per qualche minuto e  poi unite i pomodori a pezzi e il brodo di carne. Mescolate di tanto in tanto e fate cuocere per 30 minuti circa e servite.

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