Frittata piccante al formaggio

  Ricetta Frittata piccante al formaggio:

  Ingredienti per 4 persone

- 6 uova
- 50 gr di scamorza affumicata
- 50 gr di pecorino stagionato
- 50 gr di gorgonzola piccante
- 2 cucchiai d'olio di oliva
- sale
- peperoncino in polvere

Tagliate i formaggi a cubetti piccoli; sgusciate le uova in una terrina, sbattetele con una frusta, insaporite con un pizzico di sale e peperoncino a piacere; poi incorporatevi i formaggi a tocchetti. Scaldate l'olio in una padella antiaderente, versate il composto, abbassate la fiamma, coprite e cuocete per 10 min. Quindi girate la frittata aiutandovi con un piatto grande e cuocete anche sull'altro lato, sempre per 10 min. Servite la frittata ben calda e a spicchietti. Buon appetito!

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