Ricetta Frittata alla Salvia
Ingredienti per 4 persone
7 uova
4 cucchiai di latte
1 cucchiaino di farina bianca
1 cipollotto
100 g di salame morbido
Sale
Pepe
1 manciata di foglie di salvia fresche tritate
Sbattere le uova con la farina, il latte, il sale e il pepe, unite il salame sbriciolato e incorporate le foglie di salvia mescolando bene. Scaldare il burro in una padella rosolandovi il cipollotto tritato, versarvi il composto, lasciare indorare, rivoltare e cuocere dall'altra parte. Servire con insalatina fresca.
