Ricetta Calzone Funghi e Pollo
Ingredienti per 4 persone
500 g di pasta sfoglia
100 g di pollo bollito
15 cl di besciamella
25 g di burro
80 g di funghi champignon
50 g di parmigiano grattugiato
Sale
Pepe
Cuocere i funghi per 10 minuti con poco burro, sale e pepe e conservare il liquido di cottura. Unire ai funghi il pollo a dadini e insaporire nel burro caldo.
Restringere il liquido di cottura dei funghi unirlo alla besciamella con il pollo, i funghi e il formaggio. Ricavare dalla pasta sfoglia dei dischi, riempirli con il composto, piegarli su se stessi e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti.
