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Dosi per 4: |
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| 4 | braciole di maiale |
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| salvia |
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| rosmarino |
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| 1 | spicchio | aglio |
| vino bianco |
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| burro |
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| sale |
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| pepe |
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Tritare la salvia, il rosmarino e l'aglio e disporre questo trito su entrambi i lati delle braciole.
Adagiare la carne in una teglia imburrata, salare, pepare, coprire a livello di vino, far cuocere in forno a 180oC per circa 30 minuti e servire.
