Ricetta Arrosto di maiale al latte:
Ingredienti
700-800 gr. di arrosto arrotolato o spalla di maiale
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
aglio mezzo litro di latteù
sale
rosmarino
Rosolate la carne di maiale in una pentola con l'olio, il rosmarino e l'aglio, giratelo bene e salatelo in tutte le parti. Versate il latte e fate cuocere a lungo, almeno un ora e mezza con coperchio girando la carne frequentemente. Fatelo poi raffreddare per tagliarlo meglio, quindi scaldatelo nel sugo che si sara' formato e servite.
