Ricetta Arrosto al Latte:
Ingredienti per 4 persone
500 g di sottonoce di vitello
50 cl di latte
300 g di patate
20 g di burro
2 foglie di alloro
1 carota
Sedano
Basilico
Sale
Soffriggete nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unite la carne e fatela dorare, salate, copritea con il latte e fate cuocere per 1 ora. Aggiungete le patate tagliate a pezzi e cuocete per un'altra 1/2 ora. Tagliate l'arrosto a fette, copritelo con la salsa di cottura e contornate con le patate.
