Santa Maddalena DOC

Santa Maddalena DOC

Santa Maddalena DOC

Il vino Santa Maddalena DOC si produce a Santa Maddalena e nei comuni limitrofi a Bolzano. Di antica rinomanza e di grande prestigio viene considerato il "rosso principe" dell'Alto Adige. Il colore va dal rosso rubino al rosso granata tendente al rosso mattone con l'invecchiamento; il profumo è vinoso, caratteristico ricorda la viola e le mandorle. Il Santa Maddalena ha un sapore asciutto, sapido, ammandorlato e pieno. Il tenore alcolico minimo e di 11,5°, mentre la temperatura di servizio è di 18°C.

Accostamenti Gastronomici consigliati: E' un vino rosso aristocratico da arrosti di carni bianche e rosse, anche da cacciagione e selvaggina, nonchè formaggi tipici stagionati.