Lambrusco di Sorbara DOC

Il Lambrusco di Sorbara DOC si produce nella zona che fa capo a Sorbara, nei pressi di Modena e comprende la stessa Modena, Carpi, Nonantola e altri comuni vicini. I vitigni usati per la produzione di questo vino sono 2, il Lambrusco di Sorbara per il 60% e il restante 40% di Lambrusco di Salamino. Il colore è rosso rubino chiaro ed ha un profumofo gradevole, di violetta. Il sapore è asciutto, frizzante, scorrevole e armonico. Il tenore alcolico minimo è di 11° e la temperatura di servizio ideale è di 16°C.

Accostamenti Gastronomici consigliati: Il Lambrusco di Sorbara è un vino duttile ed elegante da tutto pasto, predilige i salumi crudi e cotti, gli arrosti di carni bianche e i piatti di verdure con formaggi.

Cucina Italiana e vini

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