Buttafuoco Oltrepo' Pavese DOC
Il vino DOC Buttafuoco Oltrepo' Pavese è una specialita' di Canneto Pavese, questo vino prende il suo nome dal colore molto acceso, in dialetto "bùta come el foeug". Si produce bene anche a Castana e Cicognola. Il Buttafuoco ha un colore rosso rubino vivo, un profumo vinoso, intenso e fruttato. Al palato ha un sapore asciutto, corposo, talvolta vivace. Il tenore alcolico minimo è di 12° mentre la temperatura di servizio è di 16-18°C.
Accostamenti Gastronomici consigliati: Il Buttafuoco Oltrepo' Pavese è un vino adatto per tutte le carni in genere è ottimo sui salumi anche cotti e sui minestroni e zuppe