Bonarda Oltrepo' Pavese DOC

La Bonarda Oltrepo' Pavese DOC è prodotta in provincia di Pavia. L'uva usata è del vitigno Croatina molto amata dai vignaioli pavesi.La bonarda va bevuta preferibilmente giovane e non prevede uve di altri vitigni. Il colore è rosso rubino molto carico, con riflessi porpora e violacei, mentre il profumo è vinoso, delicato, gradevole e fruttato. Al palato ha un sapore asciutto, suadente, e leggermente tannico.Il tenore alcolico minimo è di 11° e la temperatura di servizio ideale è di 16-18°C.

Accostamenti Gastronomici consigliati:Ottimo con i primi piatti della cucina pavese, con sughi di carne, con brasati e sformati.