Alcamo Bianco

La zona di produzione dell'Alcamo Bianco fa capo ad Alcamo ed altri comuni attigui.Oltre ai vitigni Catarrato è ammessa anche la presenza di Damaschino, Grecanico, e Trebbiano Toscano fino ad un massimo del 20%.Ha un colore giallo paglierino dorato e un profumo fragrante, delicato e gradevole.Il sapore è secco, sapido,fresco e fruttato.La temperatura di servizio ideale è di 8-12°C

Accostamenti Gastronomici consigliati : E' uno dei vini siciliani bianchi piu' versatili, puo essere impiegato a tutto pasto; eccellente per gli antipasti, i primi di pesce, le minestre asciutte e i piatti di pesce della cucina regionale siciliana tipo "sarde a boccaficu".