Fettine all'uccelletto

Fettine all'uccelletto

Ricetta Fettine all'uccelletto:

Ingredienti per 2 persone

400 gr. di fettine sottili (manzo,vitella o maiale)

alcune foglie di salvia

2 spicchi d'aglio

mezzo bicchiere abbondante d'olio extravergine d'oliva

sale e pepe

Disponete su ogni fettina di carne alcune foglie di salvia, poco sale e pepe. Piegate in due le fettine e fermatele con uno stecchino; ponetele in un tegame con l'olio e 2 spicchi d'aglio interi (che toglierete a fine cottura) e fate cuocere a fuoco vivo su entrambi i lati. La carne è pronta in pochi minuti, servite le fettine calde con sopra il loro sugo.

 


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