Bocconcini di polenta al sugo
Ricetta Bocconcini di polenta al sugo:
Ingredienti
sugo di manzo con pomodoro
parmigiano grattugiato
pecorino grattugiato
polenta
Per questo piatto serve fare una polenta piuttosto sostenuta ad esempio, un kg di farina in 2,5 litri di acqua. Fatta la polenta, ritiratela dal fuoco e con l'aiuto di un cucchiaio fatene tante pallina della grandezza di una noce; mettetene uno strato su una pirofila e conditele con il sugo di manzo e abbondante parmigiano e pecorino, fatene poi un secondo ed un terzo strato nello stesso modo. Rosolate 5-10 minuti in forno e servite.
