Sagra del Carciofo alla Matticella 1-2 maggio 2010 Lariano (Roma)

A Lariano vicino Roma si svolgerà la Sagra dedicata al Carciofo alla Matticella, una specialità cotta su un letto di brace di sarmenti di vite le cosidette “matticelle”. Il carciofo precedentemente viene condito con sale, olio e mentuccia romana. A cottura ultimata vengono eliminate le foglie esterne bruciacchiate, lasciando il solo cuore del carciofo cotto e profumato, per essere gustato accompagnato dall'ottimo pane di Lariano e dal sincero vino locale. Inoltre ci saranno anche pecorino e fave fresche...dal 23 al 25 aprile 2010 e dal 30 apirle fino al 2 maggio, tutti a Lariano nella piazza dell'Anfiteatro (Piazza S.Eurosia).