Ricetta Funghi Porcini al forno
Ingredienti peer 4 persone
8 cappelle di funghi porcini
1 manciata di pangrattato
2 spicchi di aglio
Peperoncino
Origano
Prezzemolo tritato
7 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
Sale
Pulite accuratamente le cappelle dei funghi con un panno umido (bagnati totalmente perdono aroma). In una ciotola mettete il prezzemolo, aglio schiacciato, 5 cucchiai d'olio, pangrattato, peperoncino, sale ed emulsionate bene il tutto fino ad ottenere una salsina. In 1 teglia antiaderente versate 2 cucchiai d'olio e dispotevi le cappelle di porcini rivolgendo la parte concava verso l'alto. Irrorate con la salsina preparata prima, spruzzate di origano e mettete in forno già caldo a 180 gradi e cuocete per 10 minuti.
