Bocconcini di formaggio e mela
Ricetta Bocconcini di formaggio e mela:
Ingredienti e dosi per 4 persone
350 g di ricotta
3 cucchiai di formaggio grana grattugiato
Semi di finocchio
Paprica dolce
Sale e Pepe
1 mela verde
1 mela rossa
1 ciuffo di basilico
il succo di un limone
Unite alla ricotta il grana, sale, pepe e lavoratela a crema con un cucchiaio di legno. Unite un cucchiaino di semi di finocchio pestati, un pizzico di paprica e il basilico spezzettato. Mettere in frigo; lavare le mele, tagliarle a dadi e spruzzarle di limone. Formate tante palline con il composto di formaggio, unite le mele e servire freddo.
