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Prelibati pomodori farciti alla Calabrese - Ricetta Pomodori alla Calabrese: Togliete ai pomodori la calotta superiore e tenetela da parte; svuotateli e salateli, poi fateli sgocciolare capovolti per mezz'ora circa...

Ottimi Sformatini di Carciofi - Ricetta Sformatini di Carciofi: Pulite bene i carciofi, tagliateli e pezzi e immergeteli in acqua con del succo di limone...

Ricetta Asparagi al forno - Pulite bene gli asparagi levandogli la parte legnosa del gambo. Legateli formando un mazzetto e metteteli in una pentola con l'acqua...

Sfiziosi e leggeri bocconcini di verdure - Ricetta Bocconcini di verdure al forno: Spuntate i fagiolini, privateli dei filamenti e lavateli; spuntate le zucchine e lavatele e tagliate le verdure a pezzi....

Ricetta Zuppa di Verdure: Pulite le verdure e tagliatele a pezzetti. In un tegame fate soffriggero in olio la cipolla e la pancetta, poi aggiungete le verdure a pezzetti, il peperoncino e un po d'acqua, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco basso per mezz'ora circa...

Lavate bene le zucchine, spuntatele alle estremità e tagliatele a fette abbastanza sottili nel senso della lunghezza. Scaldate abbondante olio in una padella..