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Tradizionale Festa dello Speck in val di Funes dal 1 al 3 ottobre 2010. Oltre a poter degustare l'ottimo speck e i piatti con esso preparato per i visitatori ci sarà pane appena sfornato...

Gustosa e facile ricettina di pasta con zucca e speck - Ricetta pasta con zucca e speck: Mondate la zucca e tagliatela a dadini, poi tritate lo scalogno, l'erba cipollina e fate a dadini lo speck. In un tegame fate appassire..

Quadrati di Polenta e Speck : Dalla polenta ricavate circa 12 fette piccole. Tritate finemente le foglioline di un rametto di rosmarino con lo spicchio d'aglio. Fate rotolare le fette di polenta nel trito aromatico, premendole leggermente perché il trito rimanga attaccato...

Ricette Arrosti - Arrosto di tacchino con speck: Salare e pepare la fesa, avvolgerla su se stessa, quindi foderarla con le fette di speck e legarla con uno spago da cucina...

Ricetta Tagliatelle speck e radicchio: Affettare sottilmente la cipolla e farla soffriggere con appena un goccio d’olio d’oliva...

Tagliate a dadini lo speck e soffriggetelo in una padella grande con l'olio. Aggiungiete la carne affumicata e fate bollire il tutto lentamente per 2 ore..

Una ricetta facile e leggera...sformato di melanzane e speck.Tagliate le melanzane a fette spesse poco meno di un centimetro, e mettetele a grigliare su una bistecchiera.