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Cesanese di Olevano Romano DOC: La zona di produzione del Cesanese interessa oltre ad Olevano anche Genzano e, assieme al Cesanese, possono essere impiegati altri vitigni rossi locali nella misura massima del 10%. Si produce secco, dolce e anche frizzante. Il colore è rosso rubino color granata ed il profumo è delicato e caratteristico...

Cesanese di Affile DOC: La zona di produzione del Cesanese, oltre ad Affile, interessa anche la zona di Arcinazzo e Roiate. Nell'uvaggio, oltre al vitigno Cesanese, si possono usare altre uve locali fino ad un massimo del 10%. Il Cesanese di Affile si produce secco,amabile o dolce e anche frizzante...

Il Cesanese del Piglio DOCG è diventato nel maggio del 2008 il primo vino DOCG del lazio.E' prodotto nel territorio di Piglio, Serrone, Acuto, Anagni e Paliano.E' un vino che si produce secco o amabile....