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Ricetta Funghi Porcini al forno: Pulite accuratamente le cappelle dei funghi con un panno umido (bagnati totalmente perdono aroma). In una ciotola mettete il prezzemolo, aglio schiacciato, 5 cucchiai d'olio, pangrattato, peperoncino...
Ricette Dietetiche Pasta - Penne con cavolfiore: Lavate, mondate il cavolfiore e dividetelo in cimette. Ponetelo a lessare in abbondante acqua salata bollente, a metà cottura , aggiungete la pasta. A parte preparate la salsa con l'olio, l'aglio schiacciato, il prezzemolo tritato e i pomodori passati al setaccio, sale e pepe...
Ricette Arrosto - Arrosto al Latte: Soffriggete nel burro la carota, il sedano, l'alloro e il basilico tritati. Unite la carne e fatela dorare, salate, copritea con il latte e fate cuocere..
Ricette Muffin - Muffins al Formaggio: Sbattere l’uovo con il burro liquefatto, unire la farina setacciata con il lievito, il sale e il latte...
Cozze al gratin - Ricetta Cozze al gratin: Pulite le cozze e ponetele in una casseruola larga. Coprite il recipiente, sistematelo su un fornello a fuoco vivace..
Ricetta Frittata piccante al formaggio: Tagliate i formaggi a cubetti piccoli; sgusciate le uova in una terrina, sbattetele con una frusta, insaporite con un pizzico di sale..
Ricetta Risotto con zucchine cozze e bottarga: Lessate la zucchina in acqua salata, dividetela a metà, eliminate la parte centrale e frullate la parte verdei...
Unite alla ricotta il grana, sale, pepe e lavoratela a crema con un cucchiaio di legno. Unite un cucchiaino di semi di finocchio pestati...
Fare una pastella con la farina ed il vino bianco, unirvi il burro, il sale, la grappa e i rossi delle uova.Lasciate riposare per 1-2 ore in un luogo caldo...
Porre lo zucchero in una casseruola, versarvi il vino, unire la cannella e il chiodo di garofano, far sobbollire lo sciroppo per alcuni minuti, aggiungere le pere sbucciate e far cuocere per circa 25 minuti....
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