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Ricetta Agnello con Carciofi: Tritate aglio, cipolla e prosciutto e rosolateli in olio, unite l'agnello e fatelo dorare a tegame coperto. Bagnate col vino, fatelo evaporare e aggiungete i carciofi a spicchi. Salate, pepate e cuocete a fuoco medio bagnando con 2 cucchiai di brodo...
Ricetta Agnello allo zafferano - Tagliate a pezzi non troppo piccoli la spalla d'agnello, metteteli in una casseruola con abbondante olio, sale e pepe. Fate rosolare bene...
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