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Ricetta Tortino di Carciofi: Pulite i 5 carciofi freschi (oppure 400 gr. di cuori di carciofi surgelati) e lasciateli a mollo nell'acqua e limone per 15 minuti affinché non anneriscano. Sciacquateli e lessateli in acqua bollente, lasciandoli raffreddare dopo averli scolati. Sbattete 2 uova con parmigiano grattugiato...
Ricetta Millefoglie con ricotta menta e cioccolato: Dolce Squisito e raffinato per gli amanti dell'abbinamento menta-cioccolato, adatta anche come torta da compleanno! Formate 4 dischi di pasta sfoglia, spennellateli con uovo e infornate per 10 minuti. Impastate la ricotta con la menta, il liquore e 50 gr di cioccolato e riempiteci un sac-à-poche. Farcite...
Ricetta Torta Creola al Cocco: Ecco una Torta facile da preparare e gustosa! Iniziate aprendo le uova, tenete da parte gli albumi e battete i tuorli con lo zucchero Aggiungete la noce di cocco grattugiata, la farina e impastate bene, poi versate il burro fuso, la cannella, il lievito ed infine gli albumi montati a neve ferma...
Ricetta Torta Paradiso: Leggera, semplice e buona, ecco la Torta Paradiso! In una terrina sbattere i tuorli con 6 cucchiai di acqua bollente, unitevi lentamente 170 gr. di zucchero e la scorza del limone grattugiata. A parte montate a neve gli albumi e unitevi, sempre sbattendo il rimanente zucchero...
Ricetta Torta di Semolino: Una ricetta facile, ingredienti semplici per una torta gustosa e originale! Versate il lette in un pentolino e mettetelo sul fuoco, appena inizia a bollire, unite a pioggia il semolino mescolando in continuazione e fate cuocere per 10 minuti. Toglietelo dal fuoco e incorporate al composto il burro, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone e la vanillina..
Ricetta Crostata alla Zucca: Mettete ad ammorbidire in acqua fredda i funghi secchi. Mondate la zucca levando scorza e semi, quindi tagliatela a fette e allineatela sopra una gratella posta su una placca, coprite la zucca con carta argentata e passatela in forno già caldo a 200 gradi, cuocendola per circa un'ora e mezza...
Ricetta Pan di Spagna per Dolci e Torte: Sgusciare in una ciotola le uova intere. Frullare a lungo (almeno 15-20 minuti, è in questa fase, infatti, che viene incorporata l'aria necessaria perchè il dolce diventi davvero soffice e spugnoso, anche senza l'utilizzo di lievito)con uno sbattitore a frusta le uova e lo zucchero (a mano servono almeno 30 minuti), finché diventano una massa gonfia, ben spumosa e di colore giallo chiaro...
Ricetta Tortino alle Melanzane: Mondare le melanzane, tagliarle a fette, salarle e metterle a perdere l'acqua, per poi friggerle. Prendere un rotolo di pasta sfoglia, foderare una teglia imburrata, compresi i bordi. Disporvi uno strato di melanzane, uno strato di emmenthal...
Ricette Millefoglie ai tre Cioccolati: Scongelate la pasta sfoglia, ricavatene quattro dischi del diametro di 26 centimetri. Con la carta da forno foderate una teglia, adagiatevi un disco e spennellatelo con il tuorlo sbattuto. Cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi...
Ricetta Dolce Sfoglia alle Mele: Lavate con cura le mele, sbucciatele e tagliatele a fette; lavate con cura anche le arance e tagliate la scorza a filettini sottili. In una ciotola piuttosto capiente, unite le mele, la scorza delle arance, l'uva sultanina, i pinoli e la grappa e lasciate macerare per mezz'ora...
Ricette Halloween - Torta salata di Halloween con Zucca: Dopo aver tolto i semi e la scorza, cuocete la zucca tagliata a pezzi in forno, fino a quando diventa ben tenera. Intanto preparate la pasta per il fondo, lavorando velocemente in una terrina il burro tagliato a pezzetti. Aggiungete la farina, l’acqua, le erbe sbriciolate e il sale..
Ricette Halloween - TORTA DI HALLOWEEN JACK O' LANTERN: Cuocere la zucca a pezzi nel latte con un pizzico di sale e la parte gialla della scorza di un limone; fatela raffreddare, facendole scolare più latte possibile, e passatela col passaverdura. Aggiungete uova, zucchero, cacao, rhum e gli amaretti pestati...
Ricetta Torta alla yogurt e cioccolato: Grattugiate la buccia del limone (soltanto la parte gialla). In una terrina lavorate le uova con lo zucchero..
Ricetta Crostata Medievale: Lasciare il burro fuori dal frigorifero. Setacciare la farina, fare una fossetta e metterci il burro ammorbidito; aggiungere zucchero, vanillina e tuorli d'uovo e lavorare il tutto velocemente.
Sbattere insieme i tuorli, il miele e l'acqua fino ad ottenere un crema densa (10-15 minuti circa con una frusta elettrica). Mescolare insieme la farina, il lievito e le mandorle tritate..
Montare il burro con 150 gr. di zucchero ed i tuorli delle uova. Aggiungere la farina, le mandorle e lo zucchero vanigliato e mescolare il tutto..
Montare i 10 tuorli d'uova con 200 gr. di zucchero molto accuratamente, quindi aggiungere le mandorle macinate,il pan grattato...
Ricetta Torta di Ananas: Mettere nella teglia 5 cucchiai di zucchero, adagiarvi sopra le fette di ananas,aggiungere l’impasto ottenuto con gli ingredienti sottocitati
100gr di burro sciolto,7 cucchiai di farina, 3 tuorli di uovo, gli albumi montati a neve, 1 dose, cuocere in forno x 30 minuti ,quindi capovolgere
Ricetta Ciambella al forno per 1 dose, un vasetto di olio e 1 di latte ,100gr di fecola 200gr di burro 300 gr di zucchero, 200 gr di farina 3 uova con albumi montati a neve limone grattato cuocere a 200° x 30 minuti.
Pasta frolla 150gr di zucchero 1 uovo intero +un solo tuorlo ½ busta lievito 100gr di farina 100 gr di burro
Ripieno 400 gr di ricotta 1 uovo 1 busta vanillina 100 gr di zucchero 100 gr di burro, cuocere
A fine cottura capovolgere poi ricoprire con cioccolato sciolto a bagnomaria.
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